写于 2017-02-02 14:30:01| 澳门美高梅平台网址| 澳门美高梅平台网址

在过去的几年里,藜麦已经风靡健康食品世界

从寿司式藜麦卷到可饮用(是的,可饮用的)藜麦,谷物无处不在,似乎每个人都在吃它

但是,为什么奎奴亚藜如此受欢迎呢

HuffPost Taste执行编辑Kristen Aiken与HuffPost Live坐下来打破最近藜麦热潮背后的原因

根据Aiken的说法,藜麦有三种饮食趋势,感谢它的受欢迎程度

首先,藜麦是一种很好的无麸质选择,它采用了最近的无麸质饮食趋势

其次,从营销的角度来看,它也被认为是“超级食品”,因为它营养密集

第三,它作为一种完整蛋白质(因为它含有所有九种必需氨基酸)的地位迎合了不断增长的素食主义者和素食主义者,以及那些只想少吃肉的人

由于谷物同时具有所有这三种健康食品趋势的特性,因此藜麦可以留在这里

食品爱好者欢欣鼓舞,还有更多的健康食品可以像藜麦一样营养丰富

其他被称为“超级食品”的古老谷物,如teff,amaranth和fonio,也被列为下一个值得关注的谷物

但国际环境发展研究所所长卡米拉·图尔明(Camilla Toulmin)也提醒说,这些食品趋势可能存在负面影响

Toulmin告诉主持人Ricky Camilleri说:“我认为,世界上某个地区的强大消费者将资源投入到他们的世界,牺牲了那些居住在该地区的人们,这是一个有点问题

“而且我认为这种权力不平衡的真正风险最终会对那些传统上的农民产生严重影响

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