写于 2017-06-01 09:16:07| 澳门美高梅平台网址| 奇闻

在斯托克波特(Curport)狭窄的高街后面踩着弯曲的台阶,你将进入一个隐藏的维多利亚咖啡仓库的尘土飞扬的屋檐

这就是光明所在的地方:该镇最令人兴奋的新餐厅

好的 - 现在,将它称为餐厅是一个很大的延伸

它充满了灰尘和碎石

厨师和老板塞缪尔巴克利正在砍木头,而他的伙伴则在墙上撕下石膏板

但正如塞缪尔解释的那样,这座巨大的建筑将被改造成繁华的食品和饮料中心

雄心勃勃的计划包括顶层的高级餐厅,下面的咖啡馆兼杂货店以及地下室的杜松子酒客厅

塞缪尔的“简单食物,做得好”的精神是轻描淡写的

从他的激情和经验来看,这将是完美的简单食物

他是一位了解米其林星级厨房的厨师

加里·罗德斯(Gary Rhodes),奥特林厄姆(Altrincham)的米其林星级瞻博网络(现已关闭)以及两位米其林星级的L'Enclume都在年轻厨师身上留下了自己的印记

“在L'Enclume做饭在我身上擦了擦,”塞缪尔说

“自然的方法,而不是现代主义的方法

”作为Stopfordian本人,这位33岁的年轻人在选择一个地点时决定反对谷物,偏爱他的家乡,营养不足的食物场景使他能够自由地探索他的餐厅概念而不受约束

“我想拥有自己的手艺,”他说

“我喜欢曼彻斯特,但我想要自由和选择

”有时在城市里,东西燃烧得更明亮,但烧得更快

“但如果你是一个挑食者,这可能不适合你

光在哪里不会有一个菜单,只有六个课程根据当天的产品而有所不同

“除非你对坚果或其他东西过敏,”塞缪尔补充道,“然后我们就会改变它

但如果你不喜欢西兰花,就不会削减它

“完全从头开始制作,食物将是新鲜的当地食物的庆祝,以及用于储存和陈化它的传统技术

厨师是他们已经准备好在今年秋天的餐厅推出他们的食材

当我们说话时,用当地种植的大黄制成的果汁正在变成醋,以及塞缪尔目前保守秘密的无数其他食品实验

不出所料

塞缪尔正在寻找工作人员

“我们只想要聪明,充满激情的人

”他解释道,“你根本不需要接受任何培训

”我们可以教你

“任何有兴趣参与的人都应该发邮件给Samuel发送电子邮件至[email protected]

至于我们其他人,我们只需要等到秋天.wtlgi.com / @wtlgi